Проект ресторана RAW площадью 418 квадратных метров представила архитектурная фирма Weijenberg Architects в Тайбэе, Тайвань. Шеф-повар заведения вдохновил дизайнеров создать интерьер места подобно сцене для выступления, где еда является основным исполнителем. Делая акцент на еде, архитекторы выбрали для декора минималистичное решение цвета и тона, а также столы и стулья с подсветкой, гармонично освещающие блюда посетителей. Кухня ресторана призвана быть близкой и понятной, поэтому в качестве основного материала интерьера выбрали дерево, погружающее клиентов в тёплые и мягкие объёмы скульптуры. Деревянная скульптура составляет около 65 метров и держится на опорных точках, армированных сталью с внутренней стороны. Её форма была разработана при помощи различных компьютерных программ, и выполнена вручную плотниками, которые после собрали скульптуру по кусочкам. Разнообразные прямоугольные и круглые столики дополняют пространство и позволяют каждый раз занять новое место в ресторане и насладиться другим видом.
