Бюро Snøhetta завершило реконструкцию интерьеров ресторана Huset в Лонгйире на архипелаге Шпицберген — заведения, которое позиционируется как самый северный ресторан высокой кухни в мире. Заказчиком выступила компания Hurtigruten Svalbard, а площадь обновлённого обеденного зала составила около 120 квадратных метров.
Кухня на 78-й параллели
Huset — историческое общественное здание Лонгйира, десятилетиями служившее культурным центром шахтёрского посёлка. Новый проект Snøhetta сосредоточен на камерном ресторанном зале, где подают дегустационные меню из северных продуктов. Расположение за Полярным кругом определило и логику интерьера: помещение задумано как тёплое убежище на фоне сурового арктического ландшафта.
Свет и материалы
Архитекторы отталкивались от «постоянно меняющегося света и контрастов Шпицбергена». В палитре — дерево, сталь и камень; тёплые деревянные поверхности и мягкое освещение противопоставлены белизне снега и долгой полярной ночи за окнами. Световой сценарий разработало бюро Anker & co, акустические решения и текстиль обеспечила Kvadrat Acoustics, а изготовление мебели и столярных элементов взяла на себя мастерская Henriksen Snekkeri.
Контекст места
Проект продолжает линию работы Snøhetta с экстремальными северными территориями — от смотровых павильонов до полярных отелей. Для Лонгйира, где живёт около двух тысяч человек, обновлённый Huset становится не только гастрономической точкой, но и местом встречи для жителей и путешественников.
Фотогалерея
Читайте также
- Snøhetta проектирует ресторан на Шпицбергене
- Дом-эллинг на берегу озера в Польше
- Автономный дом в патагонском лесу
Источник: ArchDaily, Snøhetta. Фото: Mariell Lind Hansen